1. 확장
칙필레(Chick-fil-A)는 미국의 패스트푸드 체인점입니다. 1946년에 트루엣 캐시(S. Truett Cathy)에 의해 설립되었는데, 처음에는 조지아주에서 '드워프 그릴(Dwarf Grill)'이라는 이름으로 시작하였습니다. 초기에는 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑이었습니다. 그러나 메뉴 중, 치킨 샌드위치가 크게 인기를 끌면서 치킨을 주력 상품으로 삼고 꾸준히 성장한 체인점입니다. 칙필레 상호에 치킨(Chick)이 포함된 것만 봐도, 많은 메뉴들의 재료가 닭고기인 것을 알 수 있습니다. 1967년, 캐시는 첫 번째 칙필레 매장을 애틀랜타의 그린브라이어 쇼핑센터에서 오픈합니다. 당시, 쇼핑몰 내에 패스트푸드 레스토랑이 입점되는 건 매우 이례적인 일이었습니다. 이후 칙필레는 빠르게 성장합니다. 칙필레는 1970년대와 1980년대에 미국 전역의 쇼핑몰 매장을 중심으로 매장을 열었습니다. 이는 브랜드 인지를 높이는데 큰 성과가 있었습니다. 2022년 매출 기준, 미국 프랜차이즈 순위에서 칙필레는 맥도날드, 스타벅스 다음으로 3위를 차지합니다. 2010년대 이후에도 칙필레는 성장을 멈추지 않습니다. 2012년에는 처음으로 40억 달러 매출 돌파를 이뤄냈으며, 2015년에는 뉴욕에 첫 매장을 열며, 주요 도시로 진출하는 발판을 삼기도 하였습니다. 이렇게 칙필레는 성장하고 확장하였습니다.
2. 주요 제품
칙필레의 대표적인 주요 제품은 오리지널 치킨 샌드위치(Chick-fil-A Chicken Sandwich)입니다. 이 제품은 1964년에 출시한 메뉴인데, 지금까지도 큰 인기를 끌고 있습니다. 야채는 다소 부족하지만, 큼지막한 치킨을 제공합니다. 스파이시 치킨 샌드위치(Spicy Chicken Sandwich)도 칙필레의 주요 제품 중, 하나입니다. 오리지널 치킨 샌드위치와 비슷하지만, 매콤한 향신료가 포함되어 자극적이고, 강렬한 맛을 제공합니다. 매운 맛을 선호하는 고객에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 칙필레의 주력 메뉴는 아니지만, 다양한 소스는 제공합니다. 칙필레 소스(Chick-fil-A Sauce), 폴리네시안 소스(Polynesian Sauce), 가든 허브 랜치 소스(Garden Herb Ranch Sauce) 등, 다양한 소스는 칙필레의 주요한 경쟁력입니다. 고객들은 소스를 추가로 구입해서 메뉴와 곁들어 먹기도 합니다. 칙필레의 경쟁력은 뛰어나 고객 서비스에 있습니다. 칙필레의 직원들은 친절하고 예의 바르게 고객을 대하는데, 이들의 모습은 종종 SNS에서 이슈가 되기도 합니다. 그리고 칙필레의 또 다른 경쟁력은 품질 높은 재료를 사용하는 것입니다. 항생제를 사용하지 않고 키운 닭을 사용하며, 신선한 야채의 공급을 위한 품질 관리를 꾸준히 실천하고 있습니다. 칙필레의 주요 제품은 타 프랜차이즈에 비해 화려하지는 않지만, 고객들은 이런 칙필레의 단순한 메뉴에 큰 호응을 보내고 있습니다.
3. 사회 공헌
칙필레는 지역사회에서 다양한 사회 공헌에 참여하고 있습니다. 또한 지역사회와 유대 관계 강화에서 힘쓰고 있습니다. 'Leader Academy' 프로그램을 통해서, 청소년 리더십 개발을 지원하고 있습니다. 그리고 'True Inspiration Awards'를 통해서는 지역사회에 긍정적인 변화를 이끄는 단체들을 지원하기도 합니다. 칙필레 매장의 운영권을 갖기 위한 경쟁력은 매우 치열한 것으로 유명합니다. 아무나 될 수도 없고, 여러 차례 심사를 통해 선발됩니다. 그럼에도 여전히 칙필레 매장을 갖고 싶은 점주들은 줄을 서고 있습니다. 가장 큰 이유는 안정적인 수익성이 보장되기 때문입니다. 한 기업이 오랜 시간 사랑받을 수 있는 건 쉽게 가능한 게 아닙니다. 그만큼 칙필레가 지역사회에 미치는 영향력이 긍정적이라는 의미이기도 합니다. 지속적인 사회 공헌을 통해, 지역사회 발전을 돕는 칙필레의 경영 철학이 변질되지 않는다면, 칙필레의 인기는 쉽게 사라지지 않을 것입니다. 칙필레는 글로벌 진출도 준비하고 있습니다. 미국을 벗어난 매장의 운영이 쉽지는 않을 것입니다. 사실, 몇 번 실패하기도 하였습니다. 그러나 끊임없이 두드리고 새로운 시장을 개척한다면, 큰 성과가 있을 것으로 예상합니다. 이로 인해 칙필레의 사회 공헌 정신이 이웃 여러 나라에게도 전파되기를 바랍니다.